미트볼
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크리스마스용 함박스테이크와 미트볼 세트...건강한 삶과 먹거리... 2015. 12. 23. 03:02
함박스테이크는 쇠고기와 돼지고기를 적당히 섞어야 맛이있고 잘 만들어진다. 6:4 정도...아니면 오대오 재료 : 소고기 반근, 돼지고기 반근 갈은것...빵가루. 밀가루 양파, 새송이버섯, 우스타소스(없으면 간장), 케첩, 마늘, 설탕, 버터, 식용유, 달걀 오목한 웍과 뚜껑... 몇천원짜리 와인1병, 유리병, 과일 (사과,배,오렌지 등등) 양파를 아주 잘게다져서 버터와 식용유로 달군 팬에 볶아준다... 풍미를 위한 후추가루와 간을 위한 소금도 넣고... 뜨거운 양파를 고기와 섞으면 안좋으니 반드시 양파볶은걸 식힐것... 소+돼지고기 다진것에 빵가루와 간마늘 넣고 양식 특유의 맛을 위해 우스타소스 1/4컵,,없으면 간장으로 대체... 고기다진것에 넣고 섞어줌... 그리고 양식향을 위한 케첩 한숟갈도 추가...